Novinky

Ahoj žroutíci!

Pokud hledáte inspiraci na nové recepty, máme pro vás dva skvělé dezerty, na kterých si pochutnají i ty nejnáročnější mlsouni. 

Prvním receptem jsou jednoduché a lahodné banánové muffiny s čokomandlemi, které jsou ideální na ranní svačinu nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě. A pokud toužíte po něčem, co vás osvěží, určitě si zamilujete Smetanový Dezert do skleničky s čokomandlemi.

Takže vezměte do ruky vařečku a jdeme na to!

BANÁNOVÉ MUFFINY PLNĚNÉ MANDLEMI V ČOKOLÁDĚ 

Ingredience na 16 porcí:

• 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
• 1/2 hrnku cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé soy
• Špetka soli
• 2 středně zralé banány
• 1/4 hrnku rostlinného oleje
• 1/4 hrnku kokosového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 hrnku Zázračných čokomandlí (mandle v bílé čokoládě s malinovým prachem a spirulinou)

Postup:

• Předehřejte troubu na 180°C a připravte formičky na muffiny (vložte do nich papírové košíčky nebo je vymažte a vysypte moukou).

• Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, sodu a špetku soli.
• V další míse smíchejte rozmačkané banány, rostlinný olej, kokosové mléko a vanilkový extrakt, dokud nedostanete hladkou směs.
• Postupně přidejte suché ingredience do směsi s banány a promíchejte dohladka.
• Nakonec přidejte polovinu nadrcených oříšků tak, aby byly rovnoměrně rozloženy po těstě.
• Zbytek nechte na ozdobení po upečení.

• Plňte formičky na muffiny těstem asi do 3/4 plnosti.
• Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 18-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.

• Nechte muffiny trochu vychladnout ve formičkách, pak je přesuňte na mřížku, ozdobte barevnými oříšky od Royal Jerky a nechte úplně vychladnout.
• Podávejte a užívejte si s čajem nebo kávou.

SMETANOVÝ DEZERT DO SKLENIČKY S MANDLEMI V ČOKOLÁDĚ

Ingredience na 2 porce:

• 200 g Zázračných čokomandlí (mandle v bílé čokoládě obalené spirulinou a malinovým prachem)
• 250 g mascarpone
• 250 g odtučněného tvarohu
• 50 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Čerstvé maliny a mátové lístky na ozdobení

Postup:

• Jemně nasekejte oříšky na menší kousky.

• Ve velké míse smíchejte mascarpone, tvaroh, cukr a vanilkový extrakt.
• Šlehejte směs elektrickým šlehačem na střední rychlosti, dokud nevznikne krémová konzistence a směs neztuhne.

• Do skleniček postupně vrstvěte smetanový krém a nasekané oříšky.
• Opakujte tento postup, dokud nevyužijete všechny ingredience a skleničky nejsou naplněny až po okraj.

• Dejte skleničky s dezertem do lednice a nechte je chladit minimálně 1 hodinu, ideálně déle, aby se chutě propojily a dezert ztuhl.

• Na vrchol každé skleničky přidejte pár čerstvých malin a mátových lístků pro ozdobu.

Dobrou chuť ❤

🌲 ROYAL JERKY A DEN LESŮ – POMÁHÁME 🌲
 

Každoročně slavíme den, který je pro nás zásadní - Den Lesů. Je to den, kdy si uvědomujeme význam lesů nejen pro nás, ale pro celou naši planetu a den, kdy si připomínáme, jak důležité je pečovat o naše přírodní zdroje.

Lesy hrají klíčovou roli v udržování ekologické rovnováhy tím, že:

• absorbují oxid uhličitý,
• produkují kyslík,
• poskytují domov pro mnoho druhů rostlin a živočichů,
• chrání půdu před erozí.

Lesy jsou navíc zdrojem dřeva a mnoha dalších přírodních zdrojů, které jsou nezbytné pro lidský život a průmysl.

Nicméně, letos máme ještě větší důvod k oslavě. Rozhodli jsme se, že nyní je ten správný čas udělat něco konkrétního pro naši planetu.

JAK MŮŽETE POMOCI? 🫵

Spojili jsme se s organizací Sázíme Česko, která v čele s Richardem usiluje o navrácení přírodě její původní sílu a rozmanitost a podpořit život v ní. Vybírají vhodná místa a pozemky, plánují a realizují výsadby, dbají na péči o vysazené stromy a chrání je proti vykácení maximální možnou měrou, jakou umožňuje český právní řád.

Každý z vás má nyní možnost vysadit si svůj vlastní strom za 87 Kč přímo přes naši webovou stránku, a to v posledním kroku košíku při platbě. Navíc získáte certifikát a přesnou GPS lokalitu, kde je váš strom zasazen. Můžete se tak k němu kdykoliv vydat na výlet.

I MY MÁME  SVŮJ VLASTNÍ STROM 🫶

Samozřejmě jsme u výsadby nesměly chybět! Zasadily jsme si tak vlastní strom a díky Richardovi jsme si užily krásné dopoledne. Byla to nejen skvělá zkušenost, ale i důkaz toho, že každý může udělat rozdíl. Protože na co čekat? Buď teď a nebo nikdy. Příroda nám druhou šanci dávat nebude…

Na sestřih z naší výsadby se můžete podívat na našem instagramu - @royaljerky

Tak se pojďte přidat k nám a buďte součástí něčeho, co dává smysl. Pro více informací se mrkněte na webovou stránku www.sazimecesko.cz, kde je jejich celý inspirativní příběh.

Těšíme se na Vás! 🌲

Viki a Kate z Royal Jerky ❤

Přichází jaro a s ním jedno z nejvíce očekávaných období roku - Velikonoce. Toto slavnostní období není pouze o ozdobených vajíčkách a sladkých dobrotách. Velikonoce jsou pro mnohé z nás symbolem začátku nového cyklu, kdy příroda ožívá a my se těšíme na hezké počasí a na společné chvíle s rodinou a přáteli.

Ale letos jsme připravili něco zcela nového, co vám dodá ještě více radosti a chuťových zážitků. Velikonoce se blíží a kdo by si nechtěl zpříjemnit čekání velikonočním kalendářem plným šťavnatého masíčka s nejoblíbenějšími příchutěmi? Otevřete si každý den balíček sušeného masa z našeho food trucku, který je tak velikonočně vyladěný, že může sloužit i jako velikonoční dekorace nejen na tento rok. Stačí si z kalendáře vyndat vložku na masíčka a můžete do něj například dětem dát pastelky. Fantazii se meze nekladou!

CO NAJDETE VE VELIKONOČNÍM KALENDÁŘI? 

• příchuť ORIGINAL: Hovězí sušené maso s jedinečnou originální příchutí, která vám rozzáří smysly a dodá energii na celý den
• příchuť BARBECUE: Hovězí sušené maso se sladkým kouřovým nádechem, který vás přenese do atmosféry letního grilování a vyvolá vzpomínky na slunné dny strávené s rodinou a přáteli
• příchuť SWEET & CHILLI: Hovězí sušené maso se sladko-pikantním ocáskem, které vám probudí chuťové pohárky
• příchuť GARLIC & PARMESAN: Vepřové sušené maso se sušeným česnekem a parmezánovým aroma, které vás okouzlí svou bohatou a intenzivní chutí
• příchuť CHEEZY CHEESE: Hovězí sušené maso s pořádnou náloží sýru, která vám udělá radost nejen na jazyku, ale i na duši
• příchuť MAFIOSO BY STEJK: Hovězí sušené maso z dílny mistra Stejka s příchutí mafiánské pizzy, které vám přinese dobrodružství a vzrušení každým soustem
• příchuť UZENÉ S KŘENEM BY STEJK: Žhavá NOVINKA na vepřovém sušeném mase s pořádnou náloží hořčice a křenu, která vám rozproudí krev v žilách!

Součástí food trucku je i LETÁČEK se zajímavostmi o každém velikonočním dnu a TIP na příchuť, kterou si v daný den můžete dát.

Tak si vezměte náš kalendář, otevřete každý den nový balíček sušeného masa a nechte se unést do světa vůní a chutí.

Ať už se rozhodnete strávit Velikonoce s rodinou, přáteli nebo sami, přejeme vám, abyste prožili nezapomenutelné chvíle plné radosti, lásky a chutí… A holky, pozor na koledníky!

Veselé Velikonoce! 🐥

Viki a Kate z Royal Jerky ❤️

Valentýn je za dveřmi, a tak už tradičně nastává čas, kdy chceme projevit naši lásku a náklonnost těm, na kterých nám záleží. Ale co kdybyste letos darovali opravdu něco výjimečného? V naší valentýnské nabídce naleznete výjimečné a originální dárky, ať už jste zamilovaní nebo chcete udělat radost svým kamarádům, rodinnému členovi nebo si prostě dopřát něco speciálního pro sebe.

Gurmánský Zážitek s Food Truckem Plným Sušeného Masa

Zapomeňte na tradiční večeři ve dvou. Představujeme vám naši nejnovější novinku - originální food truck plný sušeného masa! Od klasického BBQ po exotický Teriyaki nebo netradiční Garlic Parmesan. 

Uvnitř Food Trucku naleznete 7x lahodné sušené maso ve 22g balení:

• Original
• Barbecue
• Sweet & chilli
• Teriyaki
• Bacon & cheese
• Cheezy cheese
• Garlic & parmasan

Valentýnský Balíček S Osobním Věnováním

Pokud dáváte přednost osobnějšímu přístupu, máme pro vás skvělý tip. Náš valentýnský balíček obsahuje nejen výběr sušeného masa, ale i slaný popcorn a popcorn obalený v čokoládě. K tomu všemu v balíčku najdete valentýnskou dárkovou kartičku, na kterou můžete napsat své věnování. Řekněte to tedy nejen chutěmi, ale i srdcem!

Valentýnský balíček Obsahuje: 

4x jedinečné příchutě sušeného masa v 22 g balení:

• Bacon & Cheese 
• Cheezy Cheese 
• Garlic & Parmesan
• Teriyaki 

Na milovníky popcornů jsme také nezapomněli, v tomto balíčku se můžete těšit na slaný – Popcorn Garlic Parmesan s příchutí česneku a parmezánu. A také popcorn White Raspberry obalený v bílé čokoládě s malinovým prachem.

Balíčky jsou ve dvou variantách - červené a růžové.

Elegance a Styl s Bueno Popcornem a Voucherem do Salonu

Hledáte něco opravdu unikátního? Náš dárkový balíček s popcornem Bueno by Laky Royal, stylovými ponožkami s motivy známého barbera Laky Royal a voucherem do jeho exkluzivního salonu je tou správnou volbou.

Tento balíček je synonymem elegance a stylu, a jistě potěší každého, kdo má rád kvalitu a originalitu.

ŽERU TĚ Balení Plné Sušeného Masa

Tento balíček je navržen tak, aby potěšil nejen vaši druhou polovičku, ale i vaše nejbližší a přátele. Protože jak lépe vyjádřit lásku než rozmanitým mixem nejoblíbenějších příchutí?

Vybírat můžete ze dvou barev - FIALOVÉ a RŮŽOVÉ.

Ať už jste objevili nové dobroty, nebo se rozhodli pro originální dárek, přejeme vám, abyste strávili tento Valentýnský den s těmi, které máte rádi.

Nezapomeňte, že ten nejlepší dárek, který můžete dát, je váš čas a pozornost (a samozřejmě i trocha Royal Jerky!)

Krásný Valentýn!

S láskou,

Viki a Kate z Royal Jerky ❤️

Sušené maso, známé také jako jerky, není pouze lahodnou pochoutkou, ale může být také skvělou a zdravou svačinou. Už jste ochutnali naše jerky? Pokud ne, přečtěte si následujících 5 důvodů, proč byste je měli zahrnout do svého jídelníčku:

1. VYSOKÝ OBSAH BÍLKOVIN 

Sušené maso je vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou klíčové pro budování svalů, obnovu tkání v těle, podporu imunitního systému a udržení zdravého metabolismu. Bílkoviny také poskytují dlouhodobý pocit sytosti, což pomáhá předcházet přejídání.

Tip: V naší nabídce naleznete FIT BOX nebo Valentýnský FOOD TRUCK, ve kterém najdete 7 příchutí sušeného masa na každý den. Jedno balení jerky ve 22g balení obsahuje 12-15 g bílkovin.

2. PODPORA ENERGIE A VÝKONU:

Sušené maso je skvělým zdrojem živin, které podporují energii a fyzický výkon. Díky vysokému obsahu bílkovin a železa může pomoci zlepšit vytrvalost a výkonnost, což je ideální pro sportovce, turisty nebo kohokoli, kdo potřebuje udržet energii během dlouhého dne. Tato kombinace nutričních výhod činí sušené maso efektivním zdrojem paliva pro tělo.

3. NÍZKÝ OBSAH TUKU A SACHARIDŮ 

Chceme, abyste si mohli vychutnávat výbornou chuť bez výčitek. Naše sušené maso má nízký obsah tuku a sacharidů, což je ideální pro ty, kdo sledují svůj příjem kalorií nebo se snaží dodržovat nízkosacharidovou dietu.

DOPORUČUJEME si vybrat z těchto příchutí, které obsahují minimální množství cukru na 22 g:

Cheezy Cheese - na 22 g obsahuje 0,8 g cukru

Garlic Parmesan - na 22 g obsahuje 0,9 g cukru

Bacon Cheese by Stejk - na 22 g obsahuje 1,3 g cukru

Mafioso by Stejk - na 22 g obsahuje 0,6 g cukru

4. SNADNÁ PŘENOSNOST A SKLADOVATELNOST

Sušené maso je praktické a snadno přenosné, takže je ideálním svačinovým partnerem pro ty, kteří jsou neustále v pohybu. Jeho dlouhá doba trvanlivosti vám navíc umožňuje připravit si zásoby v hektické dny a pokud budete balíček nosit i několik měsíců v tašce nebo batohu, nic se mu nestane.

Víte, že... Naše jerky mají trvanlivost 12 měsíců od data výroby?

5. NÍZKÝ GLYKEMICKÝ INDEX:

Sušené maso má nízký glykemický index, což znamená, že způsobuje pomalejší nárůst hladiny cukru v krvi ve srovnání s vysokoglykemickými potravinami. Toto je obzvláště výhodné pro lidi, kteří sledují svůj příjem cukru, například pro diabetiky, nebo pro ty, kdo se snaží udržet stabilní hladinu energie během dne.

A PROČ SI VYBRAT ZROVNA NAŠE SUŠENÉ MASO?

RŮZNORODOST LAHODNÝCH PŘÍCHUTÍ

My v Royal Jerky klademe velký důraz na výběr kvalitních surovin. Naše jerky jsou vyrobeny z kvalitního masa, což zaručuje, že každý kousek je plný chuti a vysoké kvality. Proto u nás nebudete mít problém najít svou oblíbenou příchuť. Nabízíme širokou škálu chutí, od tradičních po exotické až po srazy, které potěší každého gurmána.

Víte, že... V naší nabídce najdete vždy minimálně jednu crazy příchuť? Nyní můžete ochutnat poslední kusy Hot Dog a Strawberry.

Oživte své svačiny a užijte si chutnou a zároveň zdravou alternativu s naším sušeným masem. Vaše chuťové buňky i tělo vám za to budou vděčné!

Blíží se nejkrásnější čas roku, Vánoce. Čas plný radosti, zimních radovánek a především doba, kdy se setkáváme s tradicemi jako je například Mikuláš.

U nás na webu najdete MIKULÁŠSKOU NADÍLKU kterou jsme si pro vás připravily tak, aby vykouzlila úsměv na tváři každého mlsouna, ať už je mu pět nebo padesát let.

V této nadílce se můžete těšit na výběr sušeného masa, které je připraveno ve čtyřech neodolatelných příchutí:

• Garlic & Parmesan,
• Cheezy Cheese,
• Mafioso by Stejk,
• Original,
• Teriyaki.

Každá z nich je vyrobena z kvalitního masa s pečlivě vybraným kořením, které zaručuje nezapomenutelný zážitek.

Nesmí chybět ani mistrovské dílo strejčka Stejčka:

• popcorn Blue Magic v bílé čokoládě se spirulinou. Je to dokonalý mix křupavosti, sladkosti a zdraví prospěšných látek. Spirulina, známá pro své antioxidační vlastnosti a vitaminy, dává tomuto popcornu nejen výjimečnou chuť, ale i přidanou hodnotu.

Pro ty, kdo mají raději jemné smetanové chutě, je v Mikulášské nadílce popcorn:

• Spring Onion by Viki & Kate s příchutí jarní cibulky ideální pro zpestření chladných večerů.

Mikulášská nadílka je tedy více než jen balíček plný dobrot. Je to dárek, který můžete sdílet s rodinou a přáteli, nebo si ho nechat jen pro sebe jako odměnu po náročném dni.

Dále pro Vás máme naprosto ideální dárek, které rozhodně potěší každého tátu, a to nejen při Vánocích, ale kdykoliv chcete udělat něco výjimečného pro toho nejlepšího muže ve vašem životě. Vždyť víme, jak sakra těžké je vymyslet něco, co skutečně osloví a potěší Vašeho tátu, a právě proto jsme pro Vás připravili zvýhodněný balíček - "DÁREK PRO TÁTU", který ho doslova posadí na zadek!

A co tento výjimečný balíček obsahuje?

Rozmanitý výběr příchutí sušeného masa, který rozproudí chuťové buňky:

• Garlic & Parmesan,
• Cheezy Cheese,
• Mafioso by Stejk,
• Original,
• Teriyaki.

A popcorn, který jste si zamilovali:

• Garlic & Parmesan, příjemné spojení sýrové chutě se štiplavým česnekem pro pořádné chlapy. 

A aby toho nebylo málo, přidáváme do balíčku i podtácek s nápisem "Tati jsme super tým" jako připomínku toho, jak moc ho máte rádi.

Na muže zapomínat také nesmíme! Proto pro všechny muže ve Vašem životě, ať už je to dědeček, strýc, nebo kamarád, máme náš výhodným balíček "DÁREK PRO MUŽE".

V tomto balíčku najdete výběr oblíbených příchutí sušeného masa:

• Garlic & Parmesan,
• Cheezy Cheese,
• Mafioso by Stejk,
• Original,
• Teriyaki.

Bestseller mezi popcorny:

• popcorn Spring Onion s lahodnou smetanovou chutí a příjemným cibulkovým nádechem

Nesmí chybět ani podtácek Royal Club s vtipným nápisem "Podlož to, co miluješ!"

A CO KDYŽ CHCETE KRÁSNÉ DÁRKY S VÁNOČNÍM MOTIVEM?

V naší Vánoční sekci pro Vás máme připravené VÁNOČNÍ BALENÍ plné sušeného masa ve dvou barvách – červené a černé.

V balení naleznete pravý poklad pro milovníky sušeného masa. Tradiční příchutě na hovězím masíčku:

• Original,
• Sweet & Chilli,
• Barbecue.

Nebo hledáte originální dárek, který nejen potěší, ale i pobaví?

Pro Vás tu máme náš Vánoční Minikamion, ve kterém najdete sušené maso ve 40 g balení:

• Sweet & Chilli,
• Teriyaki,
• Mafioso by Stejk.

A lahodným popcornem v čokoládě:

• Milky Ride - popcorn obalený v mléčné VEGAN čokoládě
• Salted Caramel - popcorn obalený v karamelové čokoládě se špetkou soli

Pokud se stále nemůžete rozhodnout, jaký dárek je ten pravý, máme další ESO v rukávu. Naše DEGUSTAČNÍ BOXY, ze kterých si vybere každý. Boxy jsou v krásném originálním balení, které značí opravdu nebezpečně dobrý obsah. Na výběr máme:

• Sladký degustační box - ve kterém najdete sladké dobroty v čokoládě a neodolatelné kešu oříšky s příchutí jarní cibulky
• Slaný degustační box - ve kterém najdete klasické příchutě na sušeném mase, netradiční příchutě na popcornu a kešu oříšky s příchutí česneku a parmezánu
• Bestseller degustační box - ve kterém najdete naše bestseller příchutě na sušeném mase, popcornu a kešu oříšků

A na závěr Vám chceme popřát hlavně klidné a šťastné Vánoce, ať už strávíte čas s rodinou, přáteli nebo si dopřejete chvíle klidu a pohody sami pro sebe.

Ať Váš vánoční stůl září nejen krásně prostřenými talíři, ale i třeba našimi dobrotami.

Děkujeme vám za skvělý rok, za vaši podporu a za to, že jste s námi. Těšíme se na setkání s Vámi v novém roce!

S láskou,

Viki a Kate z Royal Jerky 🎄✨

V dnešní uspěchané době se nám může zdát, že kvalitní, domácí potraviny jsou luxusem, který si ne vždy můžeme dovolit. Naše domácí a ručně zpracované džemy a dipy jsou však důkazem opaku. Věříme, že jedna lžička vám dokáže alespoň trochu přiblížit chuť a vůni tehdejších časů a hlavně nabídnout kvalitní výrobky.

Suroviny přímo ze zahrádky

Náš příběh začíná v malé zahrádce, která se nachází v malé obci Vrbka ve Zlínském kraji. Tady s láskou maminka s dcerou pečují o ovoce a zeleninu, kterou pěstují, a z kterých vznikají naše lahodné džemy a dipy. Každý kousek je pečlivě vybrán, aby vám mohl nabídnout ten nejlepší zážitek.

Podpora rodinných podniků

Věříme v podporu místních rodinných podniků. Každý detail v procesu výroby našich džemů a dipů je precizně řízen rukama lidí, pro které je tato práce více než jen povinností - je to jejich životní vášeň a koníček. Jen tak můžou vzniknout opravdu kvalitní produkty s nezaměnitelnou chutí.

Jaký je rozdíl mezi džemem a marmeládou?

Rozdíl mezi marmeládou a džemem je často spojen s jejich složením, texturou a tradičními zvyklostmi výroby. Tento rozdíl se může lišit v různých zemích, ale obecně platí následující:

Obsah ovoce:

• Marmeláda: Tradiční marmeláda je vyrobena z jakéhokoliv ovoce, nicméně u nás od roku 2004 musí dle legislativy marmeláda obsahoat alespoň pětinu citrusových plodů a jejich kůry. Mohou to být citrony, pomeranče, mandarinky, ale i exotické citrusy jako například japonský citrus yuzu.
• Džem: Jam má tendenci být hladší než marmeláda. Je vyroben ze směsi ovoce a cukru, a často neobsahuje kůru. Ovoce je obvykle důkladně rozmačkáno nebo rozmixováno, což vytváří hladší konzistenci. Ovšem pozor, abyste výrobku mohli říkat džem, musí v něm být nejméně 35 % ovoce. V případě, že je v něm 45 % ovoce a více, jedná se o "výběrový džem".

Textura:

• Marmeláda: Marmeláda má tendenci být hustší a obsahuje kousky ovoce nebo kůry, což jí dává charakteristickou strukturu a chuť.
• Džem: Džem má hladší a měkčí texturu, protože ovoce je obvykle důkladně rozmačkáno nebo rozmixováno, což vytváří konzistenci blížící se želé.

Rozdíl mezi marmeládou a jamem je ovlivněn zejména legislativními předpisy v různých zemích. Například ve Španělsku, Rakousku nebo Řecku stále koupíte jahodovou marmeládu a dané označení bude přesně odpovídat tamní legislativě. Některé státy si tak z povinnosti označovat slovem marmeláda pouze výrobky z citrusových plodů vyjednaly výjimku.

A jak je to s dipy?
Marmelády a džemy jsou v zásadě sladké pomazánky, které se většinou používají na pečivo nebo při pečení. Zatímco dipy jsou obvykle slané nebo kořeněné omáčky, které se často používají k namáčení například chipsů, sušeného masa nebo zeleniny. Složení dipů se může výrazně lišit a mohou obsahovat ingredience jako jogurt, smetanu, bylinky, koření, sýr, rajčata nebo chilli.

NAŠE NABÍDKA

Ochutnej naše ručně vyrobené na zahrádce vypěstované džemy a dipy:

• Queens jams - Švestka: Tradiční džem plný sladkých švestek, které zrají přímo na stromech z naší zahrádky.
• Queens jams - Malina: Džem ze sladkých malin a šťavnatých jablíček vytváří dokonalou osvěžující chuť.
• Queens jams - Hruška s chilli: Královský dip z pečených hrušek se špetkou chilli je jedna velká pohádka.
• Kings dip - Tomato magic: Kouzlo rajčátek tě pohladí na jazyku a zázvor lehce pošimrá v krku.

Co to vlastně jsou ty jerky? Je to jen další trend nebo potravina, kterou bychom skutečně měli zařadit do našeho jídelníčku? Pojďme se na to podívat.

CO JE JERKY?

Jerky je sušené maso, které pochází z oblasti Severní Ameriky. Původně bylo součástí stravy indiánů, které si ho připravovali nakrájením syrového masa na tenké plátky, naložením v soli a nakonec usušením na slunci nebo u ohně. Tento způsob konzervace masa, jim umožnit mít dostatek potravy i v dobách, kdy lov nebyl úspěšný.

Dnes se jerky nejčastěji vyrábí z hovězího masa, ale můžete narazit na varianty z krůtího, vepřového, rybího nebo dokonce exotičtějšího jako je klokaní maso.

PROČ BYCHOM MĚLI ZAČÍT JÍST JERKY? PŘINÁŠÍME TI 5 DŮVODŮ:

1) VYSOKÝ OBSAH BÍLKOVIN

Bílkoviny jsou nezbytnou součástí našeho života. Jsou základními stavebními kameny našich buněk, tkání  orgánů. Pomáhají při opravách poškozených tkání, regulují různé tělesné funkce a jsou nezbytné pro růst a vývoj. Proto bez dostatečného přísunu bílkovin by naše tělo nemohlo pořádně fungovat.

V porovnání s jinými potravinami, je obsah bílkovin v jerky výrazně vyšší. Ve 100 g hovězího jerky je přibližně 50-60 g bílkovin. To je 6x více než ve 100 g vlašských ořechů a 10x více než v oblíbených tyčinkách.

2) NÍZKÝ OBSAH TUKU

Navzdory vysokému obsahu bílkovin má jerky relativně nízký obsah tuků. A k čemu je to dobré? Nízkotučná strava nám pomáhá kontrolovat naši váhu, snižuje riziko srdečních chorob a pomáhá udržovat naše tělo v optimálním stavu.

Sušené hovězí maso obsahuje na 100 g pouze 3 g tuku, což je ve srovnání například s brambůrky až 10x méně.

3) NEOBSAHUJE LEPEK

Tvrzení o bezlepkových potravinách vídáme skoro všude. Co to ale vlastně znamená?

Lepek je skupina nestravitelných glykoproteinů, které se nachází v zrnech obilnin jako je například pšenice, ječmen či žito. Je přirozenou složkou mnoha potravin, nicméně pro některé lidi může být jeho konzumace problémová. Ať už pro lidi s celiakií, kterým může konzumace lepku způsobit poškození střevní sliznice nebo pro lidi s citlivostí na lepek způsobující únavu, bolest břicha či nadýmání.

S naším jerky se ale nemusíte bát. Naše omáčky jsou vyráběné na míru z fermentované pšenice, která díky své úpravě lepek neobsahuje.

4) OBSAHUJE VITAMINY A MINERÁLY

Jerky nabízí mnohem více, než jen bílkoviny pro velké svaly. Obsahuje vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro metabolismus a zdraví srdce, kůže, vlasů a očí. Hlavní vitamin B12 je také nezbytný pro výrobu červených krvinek a správnou funkci nervového systému. Také obsahuje zinek, který je nezbytný pro imunitní systém a hojení ran, a selen, který je důležitý pro štítnou žlázu.  A co teprve železo, které je nezbytné pro výrobu hemoglobinu, proteinu v červených krvinkách, který přenáší kyslík z plic do ostatních částí těla.

Máte někdy pocit, že jste unavení nebo slabí? Možná byste měli sáhnout po jerky!

5) DLOUHO VYDRŽÍ A JE SUPER SKLADNÉ

Jerky může vydržet velmi dlouho, aniž by ztratilo svou chutnost nebo nutriční hodnotu. Ale jak dlouho to vlastně je?

Obecně platí, že sušené maso může při správném skladování vydržet až dva roky. Naše jerky má trvanlivost 18 měsíců, tedy rok a půl! Skladovat by se mělo při teplotě 5-25 °C a v případě otevření spotřebovat do 48 hodin.

✔ Masíčko nakrájené na tenké plátky je zabaleno do malých sáčků, které jsou skvěle skladné a snadno se vám vejdou do batohu, kapsy nebo do malé tašky.

✔ Jerky je ideální svačina na dlouhé výlety nebo do auta na cestování.

✔ Pro sportovce a fitness nadšence je jerky skvělou možností pro doplnění energie před, během nebo po náročném tréninku. Jelikož je bohatý na bílkoviny s nízkým obsahem tuku, pomáhá budovat a udržovat svalovou hmotu.

Suma sumárum jerky je parťák pro všechny - ať už pro cestovatele, dobrodruhy, sportovce nebo pro někoho, kdo má rád rychlé a výživné svačinky.

Výběr hovězího masa je klíčovou součástí výroby. Ale jaký je tajný recept, který nám umožňuje tento kulinářský zázrak, jako je hovězí sušené maso, vytvořit?

Pojďme se na to podívat podrobněji.

Nejdříve si pečlivě vybereme správný kus hovězího masa ...

V první řadě dáváme přednost hovězímu masu z mladých býků. Toto maso je totiž měkké a šťavnaté, což je přesně to, co chceme. Druhým, neméně důležitým kritériem je, aby maso pocházelo z vybraných malochovů v České republice. Může se totiž zdát, že hovězí maso chutná všude stejně, ale to je omyl. Chuť masa je ovlivněna stravou zvířete, jeho pohybem a celkovým zdravotním stavem.

Když se dostaneme k výběru konkrétního kusu masa, díváme se na jeho strukturu a obsah tuku. Nejlepší je maso s pravidelně rozmístěným tukem, který při sušení zůstane zachováno a dodá masu jeho charakteristickou šťavnatost a plnost chuti.

A konečně, když máme vybraný ten správný kus masa, který splňuje naše nekompromisní normy kvality, je čas na další krok - marinování.

... potom smícháme s naší marinádou a necháme odpočívat.

Tady naše tajná směs koření a marinády přichází na scénu. Každý kus masa je pečlivě namarinován a ponechán k odpočinku do druhého dne. Během této doby marináda proniká do masa, předává mu svou jedinečnou chuť a pomáhá udržet šťavnatost i během sušení.

Šoupneme do sušárny ...

Nyní přijde na řadu skutečná magie – sušení. Tento proces je zásadní a vyžaduje tak pečlivou pozornost a dohled. Sušení probíhá v naší speciální sušárně, kde jsou kousky masa rovnoměrně rozloženy na kovových mřížkách. Teplota v sušárně je pečlivě kontrolována a udržována na optimálních 60 °C. Tato teplota je ideální pro pomalé sušení masa, aniž by došlo ke ztrátě jeho šťavnatosti.

Během sušení vlhkost z masa pomalu uniká, zatímco chuť a vůně marinády jsou do masa pevně uzamčeny. Tento proces může trvat až 12 hodin. Ano, je to dlouhá doba, ale jak se říká, dobré věci přicházejí k těm, kteří si počkají.

Po sušení následuje kontrola kvality. Naši mistři kuchaři pečlivě zkontrolují každý kus masa, aby se ujistili, že je dokonale usušený. Kousky, které nesplňují naše normy, jsou z procesu odstraněny.

... a můžeme mlsat!

A máme hotovo! Každý kus masíčka Royal Jerky je nyní zabalen a připraven k odeslání do různých koutů světa, kde se těší nejen masožravcům, ale i gurmánům, kteří touží po autentických a jedinečných chutích.

Tohle je náš proces výroby v Royal Jerky. Je to cesta plná lásky, péče a důkladnosti, která dělá naše sušené maso jedinečným a neodolatelným.

Hype-Cast je poměrně novým podcastem dvou charismatických kluků - Martina Molnára a Jakuba Steklého alias Stejka.

Tato dynamická dvojka se snaží představit svým posluchačům inspirující příběhy lidí z různých oblastí života - od herců, zpěváků, dabérů až po sportovce a jiné inspirativní osobnosti. Co ale odlišuje Hype-Cast od ostatních podcastů, je jeho neformálnost a pohodová atmosféra. Diváci a posluchači tak mají pocit, jakoby seděli přímo vedle nich a byli součástí rozhovoru. Osobní a přátelský přístup tak napomáhá k hlubšímu propojení a není tak divu, že si Hype-Cast získává stále více fanoušků. Možná právě proto za necelý půl rok jejich tvorby se umístili v každoročně konané anketě PODCAST ROKU na 1. místě v kategorii Zábava a celkově na 2. místě ze všech podcastů.

A právě do tohoto přátelského prostředí byly pozvány Viki a Katka, šéfky firmy Royal Jerky a dvě holky, které se nebojí jít za svými sny. Proto každý kdo má chuť se dozvědět více o tom, jak funguje firma, jaké to je být šéfkami ve světě sušeného masa a jiných snacků a jaké výzvy s sebou takové pozice přinášejí, se má na co těšit.

V podcastu se mimo jiné dozvíte:

• jak probíhal začátek spolupráce se Stejkem a proč málem skončila,
  
• trable při vývoji nových příchutí aneb jak se to (ne)dělá,
• jak probíhá vývoj nových příchutí a jaké nejšílenější kombinace jsme vyráběli,

A mnohem více!

Jako třešničku na dortu se můžete těšit na ochutnání naší společné příchutě Hot Celebrity challenge s druhou nejpálivější papričkou na světě. A proč zrovna tahle příchuť? To se dozvíte v podcastu! 

Takže ať už jste fanouškem Royal Jerky, pravidelným posluchačem Hype-Castu nebo jen někdo, kdo má rád inspirující příběhy úspěšných lidí, rozhovor s Viki a Katkou je něco, co byste si rozhodně neměli nechat ujít. Připravte se na hodinu plnou smíchu, inspirace a příběhů ze zákulisí.